Glossy Mini Cake: Scegli la tua preferita!

Ognuna di noi è unica.

Abbiamo gusti diversi, opinioni diverse, colori diversi e amiamo sentirci speciali.

C'è chi crea cofanetti di bellezza personalizzati e chi cucina dolcetti personalizzati!

Ecco l'idea che c'è dietro a questi miei Cupcakes, ogni tortino è un mondo a sè, unico, come a chi è destinato.

Non solo le decorazioni non sono mai le stesse ma anche l'interno è stato fatto *a sorpresa*: ogni cupcake ha un diverso ripieno.

Ce n'è per tutti i gusti: pezzetti di cioccolato fondente, pezzetti di cioccolato al latte, pezzetti di cioccolato bianco, fragole, fragole e cioccolato, nutella, marmellata, triplo cioccolato, peperoncino e cioccolato, ecc ecc 

Così che ognuna di noi possa scegliere il suo preferito :)

(Primo) Cupcake bianco con pezzi di cioccolato bianco, crema alla panna e zuccherini argentati. (Secondo) Cupcake variegato bianco/nero con pezzetti cioccolato bianco e al latte, crema margarina e formaggio, gocce di cioccolato fondente. (Terzo) Cupcake bianco con fragole, nutella, crema margarina e formaggio, pezzetti di cioccolato fondente e bianco. (Quarto) Cupcake bianco con zenzero in polvere, fragole, crema margarina e formaggio, stelline di zucchero e ciliegia candita. (Quinto) Cupcake al cacao con pezzi di cioccolato fondente e al latte, crema alla panna e scaglie di cioccolato fondente. (Sesto) Cupcake al cacao con peperoncino, triplo cioccolato, crema alla margarina e formaggio, animaletti di zucchero.

Cupcake variegato bianco/nero con pezzetti cioccolato bianco e al latte, crema margarina e formaggio, gocce di cioccolato fondente

Cupcake bianco con zenzero in polvere, fragole, crema margarina e formaggio, stelline di zucchero e ciliegia candita

Cupcake bianco con pezzi di cioccolato bianco, crema alla panna e zuccherini argentati

Cupcake al cacao con pezzi di cioccolato fondente e al latte, crema alla panna e scaglie di cioccolato fondente

Ingredienti per 20 cupcakes:

150 g di farina di manitoba

150 g di margarina 100% vegetale

150 g di zucchero

2 uova

3 cucchiai di latte

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

cioccolato fondente, gocce di cioccolato, fragole fresche, spezie varie (peperoncino, zenzero, pepe, ecc), nutella, marmellata mista, miele, uvetta, noci, mandorle, cioccolato a lette, cioccolato bianco, cacao in polvere, insomma quello che preferite ^^

Con lo sbattitore elettrico ho lavorato burro e zucchero fino a farli diventare una crema, poi ho aggiunto le uova. Ho poi aggiunto la farina, la vanilla e il lievito alternando sbattitore elettrico e cucchiaio. In ultimo ho aggiunto i cucchiai di latte sempre mescolando bene.

Ottenuto un impasto denso simile a quello del pandispagna, ho disposto due cucchiai di impasto nei pirottini disposti all'interno di stampi di silicone e ho aggiunto gli ingredienti diversificati.

Se volete aggiungere il cacao in polvere, dividete l'impasto e aggiungete cacao in polvere q.b. 

Per ogni cupcakes al cioccolato io ho utilizzato un cucchiaino di cacao amaro ^^

Dopodichè ho infornato in forno già caldo per 20 minuti a 180° C.

Per la ricetta base ho preso spunto da due diversi blog, che ringrazio moltissimo:

Le Tortine. Cupcakes Blog

Dal Dolce al Salato

Ho preparato poi due creme di copertura ispirandomi a queste:

Frosting

Frosting Delizioso

Ingredienti per la prima:

70 g di margarina

80 g di formaggio cremoso in panetto

125 g di zucchero a velo vanigliato

Con lo sbattitore elettrico ho amalgamato bene bene margarina e formaggio e poi gradualmente ho aggiunto lo zucchero, fino a raggiungere una consistenza cremosa. Ho fatto riposare un'ora in frigo prima di decorare le tortine.

Ingredienti per la seconda:

80 g di formaggio cremoso in panetto

100 ml di panna da montare

125 g di zucchero a velo vanigliato

Ho montato la panna fredda di frigo a neve fermissima e l'ho rimessa poi in frigo. Nel frattempo ho amalgamato con lo sbattitore eltettrico il formaggio e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa. Con l'aiuto di un cucchiaio di legno ho aggiunto piano piano la panna e poi ho fatto fereddare un'ora in frigo prima di decorare.

Per decorare:

stelline di zucchero

animaletti di zucchero

mini confetti di cioccolato colorati

zuccherini argentati

gocce di cioccolato

cioccolato fondente

cioccolato bianco

cioccolato al latte

ciliegie candite

ecc ^^

Con una siringa per dolci ho disposto la crema sui cupcakes ed infine li ho decorati ^^

E' il mio primo esperimento di Cupcakes e mi reputo assolutamente soddisfatta, hanno un gusto eccezionale *_*

Con questa ricetta partecipo al contest GlossyCupcakes organizzato da Glossybox.it