venerdì 27 aprile 2012

Glossy Mini Cake: Scegli la tua preferita!




Ognuna di noi è unica.
Abbiamo gusti diversi, opinioni diverse, colori diversi e amiamo sentirci speciali.
C'è chi crea cofanetti di bellezza personalizzati e chi cucina dolcetti personalizzati!
Ecco l'idea che c'è dietro a questi miei Cupcakes, ogni tortino è un mondo a sè, unico, come a chi è destinato.



Non solo le decorazioni non sono mai le stesse ma anche l'interno è stato fatto *a sorpresa*: ogni cupcake ha un diverso ripieno.
Ce n'è per tutti i gusti: pezzetti di cioccolato fondente, pezzetti di cioccolato al latte, pezzetti di cioccolato bianco, fragole, fragole e cioccolato, nutella, marmellata, triplo cioccolato, peperoncino e cioccolato, ecc ecc 
Così che ognuna di noi possa scegliere il suo preferito :)



(Primo) Cupcake bianco con pezzi di cioccolato bianco, crema alla panna e zuccherini argentati. (Secondo) Cupcake variegato bianco/nero con pezzetti cioccolato bianco e al latte, crema margarina e formaggio, gocce di cioccolato fondente. (Terzo) Cupcake bianco con fragole, nutella, crema margarina e formaggio, pezzetti di cioccolato fondente e bianco. (Quarto) Cupcake bianco con zenzero in polvere, fragole, crema margarina e formaggio, stelline di zucchero e ciliegia candita. (Quinto) Cupcake al cacao con pezzi di cioccolato fondente e al latte, crema alla panna e scaglie di cioccolato fondente. (Sesto) Cupcake al cacao con peperoncino, triplo cioccolato, crema alla margarina e formaggio, animaletti di zucchero.



Cupcake variegato bianco/nero con pezzetti cioccolato bianco e al latte, crema margarina e formaggio, gocce di cioccolato fondente
Cupcake bianco con zenzero in polvere, fragole, crema margarina e formaggio, stelline di zucchero e ciliegia candita
Cupcake bianco con pezzi di cioccolato bianco, crema alla panna e zuccherini argentati
Cupcake al cacao con pezzi di cioccolato fondente e al latte, crema alla panna e scaglie di cioccolato fondente


Ingredienti per 20 cupcakes:

150 g di farina di manitoba
150 g di margarina 100% vegetale
150 g di zucchero
2 uova
3 cucchiai di latte
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
cioccolato fondente, gocce di cioccolato, fragole fresche, spezie varie (peperoncino, zenzero, pepe, ecc), nutella, marmellata mista, miele, uvetta, noci, mandorle, cioccolato a lette, cioccolato bianco, cacao in polvere, insomma quello che preferite ^^

Con lo sbattitore elettrico ho lavorato burro e zucchero fino a farli diventare una crema, poi ho aggiunto le uova. Ho poi aggiunto la farina, la vanilla e il lievito alternando sbattitore elettrico e cucchiaio. In ultimo ho aggiunto i cucchiai di latte sempre mescolando bene.
Ottenuto un impasto denso simile a quello del pandispagna, ho disposto due cucchiai di impasto nei pirottini disposti all'interno di stampi di silicone e ho aggiunto gli ingredienti diversificati.
Se volete aggiungere il cacao in polvere, dividete l'impasto e aggiungete cacao in polvere q.b. 
Per ogni cupcakes al cioccolato io ho utilizzato un cucchiaino di cacao amaro ^^
Dopodichè ho infornato in forno già caldo per 20 minuti a 180° C.

Per la ricetta base ho preso spunto da due diversi blog, che ringrazio moltissimo:


Ho preparato poi due creme di copertura ispirandomi a queste:

Ingredienti per la prima:

70 g di margarina
80 g di formaggio cremoso in panetto
125 g di zucchero a velo vanigliato

Con lo sbattitore elettrico ho amalgamato bene bene margarina e formaggio e poi gradualmente ho aggiunto lo zucchero, fino a raggiungere una consistenza cremosa. Ho fatto riposare un'ora in frigo prima di decorare le tortine.

Ingredienti per la seconda:

80 g di formaggio cremoso in panetto
100 ml di panna da montare
125 g di zucchero a velo vanigliato

Ho montato la panna fredda di frigo a neve fermissima e l'ho rimessa poi in frigo. Nel frattempo ho amalgamato con lo sbattitore eltettrico il formaggio e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa. Con l'aiuto di un cucchiaio di legno ho aggiunto piano piano la panna e poi ho fatto fereddare un'ora in frigo prima di decorare.

Per decorare:
stelline di zucchero
animaletti di zucchero
mini confetti di cioccolato colorati
zuccherini argentati
gocce di cioccolato
cioccolato fondente
cioccolato bianco
cioccolato al latte
ciliegie candite
ecc ^^

Con una siringa per dolci ho disposto la crema sui cupcakes ed infine li ho decorati ^^
E' il mio primo esperimento di Cupcakes e mi reputo assolutamente soddisfatta, hanno un gusto eccezionale *_*

Con questa ricetta partecipo al contest GlossyCupcakes organizzato da Glossybox.it


19 commenti:

  1. Una gioia sia per gli occhi che per il palato! Brava!

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  2. oddio ma che meraviglia!!!!li voglio tutti!!!!XD
    ora ho capito perchè non mi rispondi alle mail e agli sms, eri impegnata in cucina!XD
    fatti sentire così ci vediamo, che venerdì prossimo parto di nuovo, e purtroppo è un periodo nerissimo tesò!
    baci ^_^

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    1. nuuuuu ;_; io non ho torvato tuoi sms nuovi O.O però in effetti la mail è un sacco che non la leggo, scusa!

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    2. pensa che ieri sera verso le 8 e mezza ti ho pure chiamata!ho lasciato squillare un po' ma non volevo disturbarti, magari stavi cenando....

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    3. mmmm il mio tel fa brutti scherzi... ;_; certo che ha scelto un bel periodo per fracassarsi... tu pensa che l'altro giorno aveva la batteria carica, lo accendo e mi dava batteria scarica, è stato tutta la gironata così, poi verso le 8 mi dava batteria carica O.O Chi lo capisce è bravo!

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  3. *_________* adoro i cupcakes!

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    1. Io erano secoli che volevo farli, ma non mi decidevo mai. Mi imbambolavo ogni volta a guardare le foto sui vari siti internet ma non mi ero mai lanciata a provre. alla fine la ricetta base è facile, io mis ono impazzita per fare tutte le decorazioni! XD

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  4. Sbav sbav sbav! Altro che glossy box, sono sempre stata una sostenitrice della cake box! Complimenti!

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    1. ihihih in effetti tra una scatola piena di trucchi ed una scatola piena di dolci, io scelgo quest'ultima ihih

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  5. Heilà, grazie mille!!! Queste cupcakes sono golosissime!

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    1. grazie a te *_* il tuo blog mi ha ispirato tantissimo! *_* mi sono decisa grazie a te si può dire :)

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  6. tu mi vuoi male! che meravigliaaa *_*

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    1. grazie! #^^#

      Questa sera ho cenato con un bicchiere di latte di soia e un bel cupcakes, penso che da solo avrà mille calorie XD

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  7. Mamma mia che splendoreee! *ç* Ho l'acquolina in bocca!

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